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全国酒店技术能力新疆地区选拔竞赛

来源: 365bet手机开户 作者: 365bet官网平台 发布时间:2019-04-29
10月9日,主要的新疆酒店玩家将准备专业,以获得酒店业国家职业技能大会的资格。
(记者郭灵社)新疆网讯(郭玲记者)10月9日,新疆酒店业全国技能大赛开始在乌鲁木齐海天大酒店举行。
所有新疆厨房的75名精英都在努力比赛。
在比赛中,厨师制作了金海梅,脆鸭鹅,财富鸭,烤鸽和其他着名餐厅的第一道菜,以及第一批创新菜肴。
Hong Shun Hong Shunchang Hotel的厨师,邢薇多彩的珊瑚卷,是一道创新菜肴,用虾,海藻,蛋黄和菠菜等原料包裹,直至香脆。
邢伟先生表示,这道菜的初衷是“不仅美味可口,而且健康营养”。
如今,新疆主要酒店的厨师都注重创新。许多餐厅每个月都会进行创新的食品评估,我们鼓励我们的厨师不断推出新产品。
许多厨师正在采用创新菜肴加入与邢薇相同的想法。“我们接受专家品尝和及时市场。”
河南省和宁夏的全国酒店业评委,以及新疆当地的高级评委,组织了一个评委团队,对每一道菜进行评分。
新疆的选择不仅是竞争,也是厨师交流思想的宝贵机会。
Wusu的厨师刘磊参加了两个课程参加比赛。他还用相机拍摄其他厨师精彩的菜肴,并向其他人询问制作它们的经验。
“看看别人制作的菜肴,吸收更多的经验,可以激发创新。
雷说。
市区酒店业协会主席陈丽华表示,这是新疆酒店业全国性能大会首次入选。最后,将选出10名参赛者参加将于10月26日至29日在无锡举行的全国酒店业技能大赛。
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